2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 08:16
Am Spieltag dieses Sonntags werden nicht nur Jennifer Lopez und Shakira glänzen. Die Super Bowl-Köchin in diesem Jahr ist Dayanny Cruz und sie ist Dominikanerin. Cruz - Mutter von drei Kindern und Überlebende von Eierstockkrebs - wird Teil des Centerplate-Teams im Hard Rock Stadium sein und die Speisekarte für das beliebte Sportereignis in Miami überwachen.
Ihre Großmutter verliebte sie in das Kochen und brachte ihr die Seile in der Küche bei, als sie aufwuchs. Cruz begann ihre Karriere im Hotelmanagement nach einem Abschluss in Gastgewerbe an der Universidad Central del Este der Dominikanischen Republik. Sie erkannte schnell, dass sie Koch werden wollte und machte einen Master in Kochkunst am Grand Rapids Community College.
Cruz war wirklich der Chefkoch des Hard Rock Stadium und war der erste Latina, der diese Position in diesem Restaurant innehatte. Am Super Bowl-Sonntag wird sie die Menüs für sieben Küchen, 25 Konzessionsstände, 167 Suiten und sieben All-Inclusive-Clubs und -Restaurants überwachen. Cruz und ihre Mitarbeiter werden über 25.000 Menschen ernähren. Kein Druck oder so!
Das Menü in diesem Jahr wird einen Hauch von Latino-Geschmack haben, darunter Empanadas, Ceviches, Hummerbrötchen, Schweinefleisch vom Grill, frisches Guacamole, Rippchen und argentinische Asados. "Es sieht so aus, als ob mitten in jeder Küche eine Bombe hochgegangen ist", sagte De La Cruz der Miami New Times, dass sie sich dieser Herausforderung gestellt habe. "Die Energie ist berauschend. Es ist so ein unglaublicher Ansturm - es ist wunderschön. “
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