Rezept: Cassava Pie

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 10:14

Zutaten

• 1/2 lb. Maniok
• 1 EL. Mandelmilch
• 3 oz. gemahlenes Hühnerfleisch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL. gehackte Paprika
• 1 Stiel Sellerie, gehackt
• 1/3 gehackte Zwiebel
• 1/2 gehacktes hart gekochtes Eiweiß
• 1 Teelöffel. gehackter Koriander
• 1 EL. von natürlicher Tomatensauce
• 1/3 gehackte Tomate
• Kochspray
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 350º vorheizen.
2. In einem Topf mit kochendem Wasser die Yucca mit einer Prise Salz hinzufügen. Kochen, bis die Yucca weich ist.
3. Sprühen Sie in einer Pfanne ein wenig Kochspray und fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu und braten Sie es weich an. Sobald das Gemüse gekocht hat, fügen Sie das gemahlene Hühnerfleisch zusammen mit der natürlichen Tomatensauce und dem gehackten Eiweiß hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie es 10-15 Minuten lang, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
4. Legen Sie das Huhn und das Gemüse beiseite.
5. In einer Schüssel die Yucca und den Esslöffel Mandelmilch hinzufügen und pürieren. Sprühen Sie in einer Auflaufform Kochspray und geben Sie eine Schicht Yucca-Püree, das Huhn und eine weitere Schicht Yucca darauf. 20 min backen. oder bis oben gebräunt.
6. Gießen Sie sich ein Stück über die Größe Ihrer offenen Handfläche und genießen Sie!