2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 08:16
Wenn es um Ernährung geht, gibt es nichts, was wir nicht versuchen wollen, solange wir diese zusätzlichen Pfunde verlieren. Und es gibt so viele Diäten, dass wir am Ende nicht einmal wissen, welche wirklich funktioniert, oder besser gesagt, welche wirklich für uns funktioniert. Aber die Wahrheit ist, dass wir heute mehr als nur eine Diät suchen, nach Wegen suchen, besser zu essen und zu lernen, welche Lebensmittel unserem Körper wirklich gut tun. Unter den vielen Zweifeln, die wir haben, stellt sich die Frage, ob wir Kohlenhydrate essen oder nicht. Und es ist so, dass entgegen der Meinung vieler nicht alle schlecht sind.
Um uns ein wenig darüber zu informieren, was wir essen können und was nicht, sprachen wir mit Cristie Besu, Ernährungsberaterin und Gründerin von Eat Me Guilt Free, einer Linie von proteinreichen und kohlenhydratarmen Produkten, die uns dies auf eine Art und Weise erklärte Sehr einfach, warum wir nicht alle Kohlenhydrate aus unserer Ernährung entfernen können und was wir um jeden Preis vermeiden sollten.
1-Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index sind brauner Reis und Hafer. Sie sind voller Ballaststoffe und werden nicht verarbeitet, daher dauert die Verdauung und der Abbau länger. Während der Verdauung fühlt sich der Körper über lange Zeiträume (2-4 Stunden) voll und zufrieden.
2-Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index sind typischerweise einfacher Natur (wie Honig) oder hoch verarbeitet wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Der Körper muss sie aufgrund fehlender Ballaststoffe nicht so stark abbauen. Sie verlassen den Körper leicht und verursachen bald nach dem Essen Hunger. Dies bedeutet nicht, dass sie notwendigerweise schlecht sind. Während hohe glykämische Kohlenhydrate zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen können, können sie auch perfekt für die richtige Zeit und den richtigen Ort sein. Zum Beispiel kann eine Mahlzeit mit hohem glykämischen Index 20 Minuten vor dem Training Ihre Energie steigern, ohne während des Trainings verdauen zu müssen. Sie können auch nach dem Training nützlich sein, um Ihre Glykogenspeicher wieder aufzufüllen und die Muskelreparatur zu unterstützen.
3- Was Sie gut verstehen müssen, ist der Unterschied. Sie müssen wissen, dass unter den raffinierten Kohlenhydraten Weißbrot, weiße Nudeln und weißer Reis sind. Da diese einen hohen glykämischen Index haben, lösen sie Hunger aus. Ihnen fehlen im Allgemeinen auch essentielle Nährstoffe und sie sind oft leere Kalorien.
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