2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 10:14
Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 1 Tasse brauner Reis
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 TL. zerhackter Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Salz
- 1/4 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 grüne Paprika, gewürfelt
- 1/4 Paprika, gewürfelt
- 1 Korianderblatt gehackt
- 1/2 TL Oregano
- 1 mittelgroße Tomaten
- 1 EL. Olivenöl
Vorbereitung:
- Die Hühnerbrust mit einer Prise Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Knoblauch würzen. In Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Schneiden Sie die Tomaten in 4 Stücke und mischen Sie, bis sie die Konsistenz von Sauce haben. Leg sie beiseite.
- In einem mittelgroßen Topf einen Esslöffel hinzufügen. Olivenöl und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es zu sprudeln beginnt, fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es leicht bräunen.
- Zwiebel und Paprika dazugeben und 1 min kochen lassen. Dann sehr vorsichtig das Wasser hinzufügen und den Topf abdecken.
- Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Tomatensauce, die Paprika, den Koriander und den Oregano hinzu.
- Lassen Sie das Wasser 5 Minuten kochen. und fügen Sie die 3 EL. restliches Olivenöl und den Reis hinzufügen.
- Denken Sie daran, die richtige Portion zu servieren: ca. die Größe Ihrer Faust aus gekochtem Reis und die Größe Ihrer offenen Handfläche für Hühnchen.
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