2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 08:16
Hasskohl? Das könnte dir gefallen. Ein neuer Bericht, den dieser Link in einem neuen Tab der Umweltarbeitsgruppe (EWG) öffnet, weist darauf hin, dass das Blattgrün eines der am stärksten mit Pestiziden bedeckten Produkte im Supermarkt ist.
Die EWG, eine gemeinnützige Aktivisten- und Überwachungsgruppe, hat seit 2004 jedes Jahr die Liste „Dirty Dozen“zusammengestellt, in der hervorgehoben wird, welche Obst- und Gemüsesorten mit den meisten Pestizidrückständen kontaminiert sind. Die Gruppenanalyse des Landwirtschaftsministeriums testet Daten, um eine Liste zu erstellen, in der untersucht wird, wie viele verschiedene Arten von Pestiziden in beliebten Produkten enthalten sind und wie stark Pestizide abgebaut werden.
Der größte Schock des Dirty Dozen 2019 war, wie kontaminiert sie Grünkohl fanden - ein Gemüse, das für seine gesundheitlichen Vorteile angepriesen wurde. Auf der Liste steht Grünkohl als drittes „schmutzigstes“Produkt in den Supermarktregalen, das an erster und zweiter Stelle nur hinter Erdbeeren und Spinat liegt.
Die EWG, ein Blattgrün, das in den letzten zehn Jahren immer beliebter wurde, stellte fest, dass Grünkohl in 92 Prozent der Proben mit Pestizidrückständen aus mindestens zwei oder mehr Arten von Chemikalien kontaminiert war. Einige enthielten sogar Rückstände von bis zu 18 verschiedenen Pestiziden.
"Wir waren überrascht, dass Grünkohl so viele Pestizide enthielt, aber die Testergebnisse waren eindeutig", sagte der EWG-Toxikologe Alexis Temkin, Ph. D., in der Pressemitteilung. "Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil jeder Ernährung, und wenn es um konventionell angebaute Produkte wie Grünkohl geht, ist die Wahl von Bio möglicherweise die bessere Option."
Obwohl diese Nachricht Bedenken aufwirft, bedeutet dies nicht, dass Sie Grünkohl von Ihrer gesunden Ernährung ausschließen sollten. Die EWG empfiehlt den Kauf von Bio-Produkten, wann immer Sie können, und die EWG-Analystin Carla Burns stellt außerdem fest, dass „die gesundheitlichen Vorteile einer an Obst und Gemüse reichen Ernährung die Risiken einer Pestizidexposition überwiegen“.
Die Moral der Geschichte? Iss weiter dein Grün.
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