2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 08:16
Nachdem die Weltgesundheitsorganisation (WHO) 2015 alle Alarme ausgelöst hatte und behauptete, rotes Fleisch sei für den menschlichen Verzehr nicht ratsam, hat eine neue Studie kanadischer Wissenschaftler gerade etwas anderes behauptet. Wenn erstere behaupteten, dass der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für Krebs und andere Krankheiten erhöht, scheint die neu veröffentlichte Studie zu beweisen, dass dies ein Fehlalarm war und dass es nicht genügend Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von rotem oder verarbeitetem Fleisch die Sterblichkeit erhöht..
Rotes Fleisch ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und eine der Hauptquellen für Eiweiß und Eisen in unserer Ernährung. In diesem neuen Licht sagen Experten, dass die WHO sich beeilte, ihre Schlussfolgerungen zu teilen, und dass es nicht notwendig ist, den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch zu reduzieren.
Was bleibt uns dann noch übrig? Ist rotes Fleisch gut oder schlecht? Am Ende des Tages ist es vielleicht der gesunde Menschenverstand und unser eigener Körper, die uns sagen, welchen Weg wir gehen sollen. Um die Meinung einer zuverlässigen Quelle zu erfahren, haben wir die berühmte mexikanische Ärztin Diane Pérez nach ihrer Meinung zu diesem Thema gefragt:
Der am 1. Oktober in der renommierten medizinischen Fachzeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlichte Artikel ist das Ergebnis der Abstimmung eines Gremiums von 14 Experten aus 7 Ländern, das die bisher verfügbaren Informationen zu den potenziellen Risiken des Verzehrs von rotem Fleisch bewertet hat verarbeitet und unverarbeitet. Die Schlussfolgerung war, dass Menschen, die diese Art von Lebensmitteln bevorzugen, diese weiterhin konsumieren können. Es ist erwähnenswert, dass nur Überlegungen zur menschlichen Gesundheit berücksichtigt wurden, nicht die Auswirkungen auf die Umwelt oder die Auswirkungen auf das Tierleben. Ich muss betonen, dass rotes Fleisch eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein ist, das besonders bei Kindern sehr zu empfehlen istund trägt zur Vorbeugung und Bekämpfung von Anämie bei. Meine persönliche Empfehlung ist, dass diejenigen, die rotes Fleisch genießen, es weiterhin konsumieren, aber versuchen , es so mager wie möglich zu machen, dh überschüssiges Fett zu entfernen. “
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